facebook

עברית
Войти с паролем
Ваша корзина не содержит товаров
Прайс-лист Условия доставки Правила покупки Полезные советы

Новый продукт в нашем ассортименте - женьшень >>>

               
Видео проект «Вкус Чая» >>>


Первый визит
Видео
Мир Чая
Мастер-Класс
Статьи и репортажи
Чайный дневник
О нас
Мир Чая   ----» Чай   ----» Бирюзовый Чай (У Лун Ча)   

Бирюзовый Чай (У Лун Ча)

Oolon-Tea-02

У Лун
(в переводе с китайского означает «Черный Дракон») – большая группа чаёв, относящаяся к полуферментированным чаям, по современной классификации. В Китае эту группу также называют Цин Ча (Qing Cha / 青茶) – «Бирюзовый Чай».

 

Говорят, что У Лун Ча находится в золотой середине – «этот чай несёт в себе замечательный аромат зелёных чаёв и насыщенный яркий вкус красных».

 

Данные особенности обусловлены технологией изготовления этих чаёв. При изготовлении листьям чая дают частично пройти процесс ферментации. Поскольку этот процесс начинается с краёв листа, то у большинства У Лун Ча края становятся красновато-коричневыми, а середина остаётся зелёной. Поэтому в Китае У Луны также называют – «зелёный чай с красными краями».

У Лун Ча
отличаются и уникальным вкусом, и целебными свойствами.

 

Технология производства У Лун Ча была открыта в XVII веке в провинции Фуцзянь.

 

Долгое время этот чай играл роль особого чая для подношений.

 

Сегодня существует несколько классификаций этого чая. Наиболее распространённая – по месту произрастания и изготовления.

В соответствии с этой классификацией, У Лун Ча делятся на:

- Фуцзянь У Лун – чаи, изготовленные в провинции Фуцзянь (северо-фуцзяньские и южно-фуцзяньские),

- Гуандун У Лун – чаи из провинции Гуандун,

- Тайвань У Лун – чаи, производимые на Тайване.

 

Кроме классификации по месту произрастания У Луны делят по форме чайного листа, по степени ферментации и др. 

 

Технология производства большинства сортов У Лун Ча предусматривает скрутку чайного листа. В процессе заваривания чайные листья раскрываются и заполняют собой пространство чайника.

Raskritie-list'ya-v--chainike-02

 

Постепенное раскрытие чайного листа также отражается и на вкусе этих чаёв. Вкус чая усиливается от заварки к заварке и доходит до своего пика только на 3-й или 4-й заварке. Большинство сортов высококачественного У Лун Ча выдерживают более 7 завариваний.

 

У Луны отличаются ярко-выраженным ароматом и сильным насыщенным вкусом.

 

За свои уникальные свойства и неповторимый вкус представители У Лун Ча справедливо называют «королями чайного мира».


Ссылки по теме:

- У Лун Ча, Интернет-Магазин

- Особые сорта Те Гуань Инь (Интернет-Магазин)

-
Подарочные наборы Те Гуань Инь (Интернет-Магазин)

-
Те Гуань Инь, Интернет-Магазин

-
Да Хун Пао, Интернет-Магазин

- Способ приготовления чая Те Гуань Ин в чайнике (видео)

- Способ приготовления чая Те Гуань Ин в «гайвань»
(видео)

-
У Лун Ча Тайваня, Интернет-Магазин

- Жень Шень У Лун,
Интернет-Магазин

-
Набор У Лун Ча, Интернет-Магазин

- Да Хун Пао

- Те Гуань Инь


 

ccc

start_russian
Lu-Yui-02-00

Быстрый выбор чая. Краткое руководство

Prigotovlenie-chaya-04

Как быстро и правильно приготовить чай

skidki-00-04

Скидки и распродажа

novie-postupleniya-00

Новые поступления

 

Чайный дневник
Вечер чая в Тель Авиве
Чайный Мир очень многообразен и изобилует огромным количеством чаёв, отличающихся друг
Вечер чая в Тель Авиве
Уважаемые любители чая, мы много рассказываем вам об особенностях и вкусе чая.
Первая победительница
  Первая, счастливая обладательница призового юаня   - Евгения Цырульникова! >>>
В каждом чае подарок
Внимание, акция: в каждом чае подарок Теперь, приобретая наш чай, вы можете
Как правильно приготовить хороший чай 3
Часть третья Приготовление зелёных чаёв >>>
Посмотреть все новости...
טלפון: 972-8-9354808+ e-mail: tea@time4tea.co.il facebook
Главная Первый визит Интернет-Магазин Видео Чайный дневник Мир Чая Статьи и репортажи О нас Галерея