facebook

עברית
Войти с паролем
Ваша корзина не содержит товаров
Прайс-лист Условия доставки Правила покупки Полезные советы

Новый продукт в нашем ассортименте - женьшень >>>

               
Видео проект «Вкус Чая» >>>


Первый визит
Видео
Мир Чая
Мастер-Класс
Статьи и репортажи
Чайный дневник
О нас
Мир Чая   ----» Чай   ----» Бирюзовый Чай (У Лун Ча)    ----» Те Гуань Инь  

Волнующий аромат и божественный вкус


«Первая чашечка чая греет гортань ароматом.

Чашечка чая вторая дарит улыбку и счастье.

С третьей придёт просветленье, думы дурные забудешь.

Четвертая тело согреет, с потом изгонит напасти.

Пятая чашечка чая силы придаст и здоровья.

После шестой, будто крылья вырастут за спиною.

Только не выпей седьмую: с ветром на небо умчишься.»


Так поэт Лу Тун (поэт династии Тан) описал свои ощущения, испробовав удивительный чай Те Гуань Инь.


Chai-01


На юго-востоке провинции Фуцзянь в «золотом треугольнике» (место пересечения Сямэнь, Чжанчжоу, Цюаньчжоу) расположен живописный уезд Аньси. Именно здесь, более тысячи лет тому назад, зародилось производство уникального чая Те Гуань Инь.

Уезд Аньси – это изобилие кристально чистых родников и извилистых рек. Уникальная климатическая зона, объединяющая в себе чистоту горного воздуха, мягкие морские бризы, субтропический муссонный климат с тёплыми зимами и большим количеством осадков, идеально подходит для выращивания хорошего чая.

Поэт Жуань Си (阮锡) в «Чайной песне Аньси» писал:
«Горы Аньси – лесисты, высоки и круты.
На тенистых и влажных склонах зеленеют чая кусты.
В праздник Цинмин начинается сбор нежных листиков»

Производимый здесь чай исключителен по своему вкусу, аромату и целебным свойствам.

Записи, сохранившиеся в архивах монастыря Циншуэйянь, гласят: «На вершине Циншуэй лежат облака и туманы.

Monastir'-02

Высаживаемый монахами чай насыщается чистым воздухом холмов, омывается энергией солнца и луны, получает лёгкую туманную дымку. Отведав его, можно вылечиться от ста болезней. Его вкус особенно ароматен, его целебные свойства удивительны. Выпьешь его, и руки, как крылья, почувствуют ветер. Если повстречается Лу Юй, с чаем польётся беседа»
.


Эти записи свидетельствуют, что в Аньси чай производили еще в эпоху Тан.

В эпоху Мин начался расцвет производства чая в Аньси. А уже в начале XIX века производство чая в Аньси достигло небывалых прежде размеров. Появилось огромное количество превосходных сортов чая. Особой популярностью среди них пользовался чай Те Гуань Инь.


Существует несколько красивых легенд о происхождении чая Те Гуань Инь.

Самые известные из них: легенда Вэя и легенда Вана.


По легенде Вэя, Те Гуань Инь является подарком богини Гуань Инь. По другой, чай обнаружил учёный Ван Шижан.

Не столь важно, какая из легенд более правдива. Царство Чая наполнено огромным количеством мифов и легенд, даже более невероятными чем разнообразие сортов чая.

Каким бы невероятным не было происхождение этого чая, хороший Те Гуань Инь всегда радует своим свежим, богатым и необыкновенно волнующими ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом.

Zavarivanie-01

Этот чай поистине достоин считаться подарком Богов.


Благодаря своему уникальному вкусу и неповторимому аромату Те Гуань Инь получил широкое распространение не только в Китае, но и далеко за его пределами.

В 1916 году на организованных Тайваньским правительством соревнованиях на титул «Короля чайного мира» (茶王赛), Те Гуань Инь впервые был награждён золотой медалью.

С тех пор чайные компании Аньси 14 раз принимали участие в крупномасштабных чайных соревнованиях в Сингапуре, Таиланде, Гуанчжоу, Сямыне и каждый раз Аньси Те Гуань Инь, благодаря своей своеобразной притягательной силе, восходил на трон «Короля чайного мира».


В статье использованы материалы переведённые с китайского, а также информация, полученная в беседах с мастерами Ча И

Перевод с китайского Александра Пешехонова (佩舍霍诺娃 亚力山德拉)

Ссылки по теме:

- Те Гуань Инь (Интернет-Магазин)

- Способ приготовления чая Те Гуань Инь в чайнике
(видео)

- Способ приготовления чая Те Гуань Инь в «гайвань»
(видео)

- Легенды о Те Гуань Инь

- Секреты изготовления Те Гуань Инь

- Критерии качества чая Те Гуань Инь

- Какой Те Гуань Инь выбрать на нашем сайте?





ccc

start_russian
Lu-Yui-02-00

Быстрый выбор чая. Краткое руководство

Prigotovlenie-chaya-04

Как быстро и правильно приготовить чай

skidki-00-04

Скидки и распродажа

novie-postupleniya-00

Новые поступления

 

Чайный дневник
Вечер чая в Тель Авиве
Чайный Мир очень многообразен и изобилует огромным количеством чаёв, отличающихся друг
Вечер чая в Тель Авиве
Уважаемые любители чая, мы много рассказываем вам об особенностях и вкусе чая.
Первая победительница
  Первая, счастливая обладательница призового юаня   - Евгения Цырульникова! >>>
В каждом чае подарок
Внимание, акция: в каждом чае подарок Теперь, приобретая наш чай, вы можете
Как правильно приготовить хороший чай 3
Часть третья Приготовление зелёных чаёв >>>
Посмотреть все новости...
טלפון: 972-8-9354808+ e-mail: tea@time4tea.co.il facebook
Главная Первый визит Интернет-Магазин Видео Чайный дневник Мир Чая Статьи и репортажи О нас Галерея