В переводе с китайского «У Лун» означает «Черный Дракон».
У Лун Ча – это большая группа, относящаяся по современной классификации к полуферментированным (степень ферментации 25-45%) чаям. У Лун Ча часто называют бирюзовыми (Цин Ча) чаями. Классический лист У Лун Ча зеленого цвета с красноватым ободком.
Родиной У Лун Ча является провинция Фуцзянь. Впервые У Лун Ча стали изготавливать на севере провинции Фуцзянь в горах У И Шань.
Сегодня У Лун Ча делятся по месту произрастания на южнофуцзянские, северофуцзянские, гуандунские и тайваньские.
У Лун Ча находится в «золотой середине», сочетая в себе свойства зеленых и черных чаев. В Китае о них говорят: «У Лун Ча сохранили свежесть и аромат зеленых чаев и приобрели глубокий сладковато-терпкий вкус черных чаев».
Благодаря своим уникальным свойствам и неподражаемому вкусу У Лун Ча по праву считаются властителями чайного мира.
|
