Лю Ань Гуа Пянь – чай провинции Аньхой. Этот чай растет в горах Тиюншань.
Производство чая было начато еще в эпоху династии Мин. В то время Лю Ань Гуа Пянь считался не только уникальным и вкусным напитком, но, в первую очередь, «драгоценным средством, избавляющим организм от засорения, сжигающим жиры и очищающим кровь».
В начале правления династии Цин, благодаря своему замечательному вкусу, Лю Ань Гуа Пянь перешел в разряд императорских чаев. Высший сорт чая поставлялся ко двору императора Китая и был запрещен к употреблению простолюдинами.
Сегодня Лю Ань Гуа Пянь входит в «Первую Десятку Лучших Зеленых Чаев».
По своей форме листья чая напоминают тыквенные семечки, отсюда и его название – Лю Ань Гуа Пянь – «Тыквенные семечки».
Технология изготовления чая достаточно сложна и сильно отличается от способов изготовления большинства Зеленых Чаев. В результате сложной обработки получаются листья, равные по размеру и форме, не содержащие почку и черенок. Для сохранения целостности листа чай после изготовления упаковывают в пакеты, которые вкладывают в металлические коробки.
У чая приятный аромат с легким ореховым запахом. Вкус очень насыщенный, с многообразной гаммой. Экспериментируя со временем заваривания и количеством заварки, можно получить совершенно разные вкусовые оттенки.
Для заваривания Лю Ань Гуа Пянь рекомендуется использовать стеклянную посуду. Это позволяет наблюдать за «игрой чая».
Наилучшим для приготовления этого чая является «верхний способ» заваривания.
1. Ополосните приготовленную посуду теплой водой.
2. Залейте воду.
3. Осторожно насыпьте чай в воду. Листья чая не будут держаться на поверхности воды, а сразу опустятся на дно.
4. Дайте чаю немного постоять.
5. Слейте полученный напиток.
6. После того, как чай выпит, можно снова долить воду. Воду доливайте осторожно по краю, чтобы не взболтать чаинки.
Данный процесс можно продолжать пока чай будет отдавать свой вкус.
Рекомендуемая температура воды при заваривании: около 70 градусов.
Высококачественные сорта Лю Ань Гуа Пянь выдерживает 5-7 завариваний
Приятного Вам чаепития.
- Для приготовления чая используйте минеральную воду.
- Рекомендуемое количество заварки 5-7 гр. на 150 мл. воды.
- Рекомендуется употреблять данный сорт чая после еды, поскольку он способствует улучшению пищеварения и очищению организма.
Если у Вас возникли вопросы, Вы можете получить дополнительную консультацию по тел: 08 – 935 48 08
Или отправьте свой вопрос на эл. почту:«задать вопрос»
|
