Бао Чун Я – одно из уникальных явлений Чайного Мира. Его изготавливают в провинции Юньнань. Для изготовления собирают исключительно почки с древних деревьев Пуэр.
Древние деревья Пуер, из почек которых изготавливают Бао Чун Я
Листья и почка с древних деревьев Пуэр. Почка идет на изготовление Бао Чун Я, а из листьев изготавливают высококачественные сорта чая Пуэр
Поскольку сырье получается исключительно белого цвета, а технология обработки частично похожа на производство чая Пуэр, этот чай иногда называют Белым Пуэром.
После обработки и сортировки Почки выдерживают некоторое время при определенной температуре и влажности, аналогично чаю Пуэр. Благодаря чему они приобретают дополнительные целебные свойства, а вкус чая становится более мягким и насыщенным. Бао Чун Я бывает рассыпной или прессованный. Прессуют обычно в диски, для удобства транспортировки и хранения.
Бао Чун Я, спрессованные в форме диска
В древние времена Бао Чун Я считался уникальным чудодейственным напитком, который, как полагали китайцы, очищает организм и восстанавливает силу. Также китайские медики считали, что Бао Чун Я улучшает кожу лица. Поэтому его поставляли женской части императорского дворца.
Современные исследования подтвердили, что в Почках чайного дерева присутствует большое количество полезных для человека микроэлементов. Кроме того почки содержат в огромных количествах витамин «С», а напиток из них является сильнейшим антиоксидантом.
У Бао Чун Я приятный легкий аромат, а напиток обладает кисловато-сладким, слегка терпковатым вкусом.
Бао Чун Я считается элитой Чайного Мира и производится в очень ограниченных количествах.
