В журнале JAMA, September 13,—Vol 296, No. 10 (2006) были опубликованы результаты исследования влияния Зелёного Чая на сердечно сосудистую систему.
Мы обратились за комментарием к доктору биологических наук Михаилу Толмасову, консультанту в области физиологии и фармакологии.
Вот его комментарий:
"О положительном влиянии чая на здоровье известно давно. Но научно подтвержденных данных на эту тему до недавнего времени было немного. В последнее время проводится множество исследований, направленных на изучение полезных свойств разных сортов чая. Благодаря этому появились научно обоснованные подтверждения о полезном влиянии чая на организм человека.
Исследование, опубликованное в JAMA, заслуживает особого внимания и доверия.
Это многолетнее исследование, проводившееся в Японии в течение 7-ми лет (п. 1,2). На основании данной работы были сделаны выводы о высокой эффективности Зелёного Чая в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Результаты исследования показали, что постоянное употребление Зелёного Чая уменьшает смертность от ишемического инсульта мозга более чем на 50%.
В исследовании были задействованы около 40000 японцев и учтено наличие множества различных факторов, влияющих на прогноз данного заболевания, помимо постоянного употребления Зелёного Чая.
Укрепляющий здоровье эффект Зеленого Чая, в основном, связан с высоким содержанием в нём полифенолов, которые представляют около 30% сухого веса свежих листьев (п. 3).
Полифенолы чая активно взаимодействуют на молекулярном уровне с сердечнососудистыми клетками, таким образом оказывая общий благотворный эффект на сердечнососудистую систему (п. 4)".
При составлении данного коментария были также использованы материалы из других иследований:
1. Swen Wolfram. Effects of Green Tea and EGCG on Cardiovascular and Metabolic Health. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 26, No. 4, 373S388S (2007);
2. Shinichi Kuriyama, Taichi Shimazu, Kaori Ohmori, Nobutaka Kikuchi, Naoki Nakaya, Yoshikazu Nishino, Yoshitaka Tsubono, Ichiro Tsuji. Green Tea Consumption and Mortality Due to Cardiovascular Disease, Cancer, and All Causes in Japan. The Ohsaki Study. JAMA, September 13,—Vol 296, No. 10 (2006).
3. Balentine DA, Wiseman SA, Bouwens LC: The chemistry of tea flavonoids. Crit Rev Food Sci Nutr37 :693 –704, 1997.
4. Stangl V, Dreger H, Stangl K, Lorenz M: Molecular targets of tea polyphenols in the cardiovascular system. Cardiovasc Res73 :348 –358, 2007.
