facebook

עברית
Войти с паролем
Ваша корзина не содержит товаров
Прайс-лист Условия доставки Правила покупки Полезные советы

Новый продукт в нашем ассортименте - женьшень >>>

               
Видео проект «Вкус Чая» >>>


Первый визит
Видео
Мир Чая
Мастер-Класс
Статьи и репортажи
Чайный дневник
О нас
Мир Чая   ----» Чай   ----» Черный Чай (Хэй Ча)   ----» Черный чай провинции Юньнань   ----» Пуэр – начало пути  

Пуэр – начало пути
(на основе легенд, перевод с китайского Чжан Чжао Ксьян)


Больше 100 дней шел караван до Пекина.

about-puer-cha-20

Позади трудная и опасная дорога.

about-puer-cha-21

Но наконец-то все закончилось. Теперь караванщики могли отдохнуть и впервые за последние месяцы спокойно поспать. Тем более, что хозяин гостиницы – Юа Лей оказался таким гостеприимным.

about-puer-cha-22

После сытного ужина все заснули. Не спалось только молодому хозяину Пу. Он очень волновался. Впервые в жизни на него легла столь большая ответственность. Его отец, известный чайный мастер, всегда сам доставлял императору изготовленный им чай. Но в этот раз отец сильно заболел накануне отъезда, и поэтому поручил закончить работу и доставить чай императору своему сыну.

Так молодой Пу оказался в столице. Завтра он войдет в Запретный Город, впервые увидит императора и представит ему чай, который уже много лет его семья поставляет ко двору.

На протяжении всего пути Пу не раз мысленно переживал встречу с императором и представлял, как будет потом рассказывать об этом своей невесте.

Пу решил еще раз осмотреть тюки с чаем, которые завтра он должен представить ко двору. Чтобы убедиться, что с чаем ничего не случилось за время пути, он решил открыть одну из упаковок с чаем.

about-puer-cha-23

И, о ужас!


Пу увидел, что все диски чая, вместо привычного зеленого цвета темно-коричневые. Он открыл другую упаковку и увидел, что и там все то же самое. Пу начал вскрывать упаковку за упаковкой.

Видимо, либо он плохо просушил чай перед упаковкой, либо влага проникла в чай во время пути.

В любом случае, весь чай, приготовленный для императора, был испорчен.

Пу упал на землю и зарыдал от ужаса и отчаяния.

about-puer-cha-25

Он не оправдал доверия отца. Он не только опозорил свою семью, он навлек на нее гнев императора. Пу понял, что у него остался только один выход, чтобы избежать публичного позора и спасти свою семью.


Он вытащил веревку, которой были скручены тюки с чаем, и выбежал вон.


Хозяин гостиницы был большим любителем чая. Он знал, что караван привез чай для императора, и решил во что бы то ни стало попробовать этот чай.

Когда все уснули, он прокрался к месту, где лежал чай, и увидел, что большинство тюков с чаем вскрыты. Юа Лей очень обрадовался: теперь точно никто не заметит, если он возьмет немного чая для себя.

Он решил приготовить чай прямо тут же, в дальнем углу склада.

about-puer-cha-37

Первый же глоток чая поразил его. Ничего подобного он никогда ранее не пробовал и не видел. Чай обладал ни с чем не сравнимым, богатым ароматом. А от вкуса чая Юа Лей пришел просто в восторг. Чай одновременно и придавал сил, и раскрепощал тело.

"Только большой мастер мог изготовить такой чай, - подумал Юа Лей. - Этот чай достоин, чтобы только император мог наслаждаться его вкусом".

В это время в гостиницу пришел чиновник, отвечавший за чай, который подносился императору. Он всегда собственноручно проверял чай, до того, как его представляли императору.


Когда он вошел в гостиницу, то услышал какой-то шум в одной из комнат. Он бросился туда, и увидел, что молодой Пу повесился. Выхватив меч, чиновник перерубил веревку. С помощью своих слуг они привели Пу в чувства.

about-puer-cha-41

Когда Пу пришел в себя и понял, что произошло, он заплакал.


Не добившись объяснения причины такого поступка от молодого человека, чиновник, пошел проверить предназначенный императору чай. Придя на склад, он сразу понял причину, по которой юноша решил покончить с собой.

"Этот позор ляжет и на меня", - подумал чиновник и выхватил меч, чтобы самому свести счеты с жизнью.

Тогда Юа Лей, прятавшийся в углу склада, выскочил и схватил посланника императора за руку с мечом.

about-puer-cha-43

- Почему ты хочешь покончить с собой? – спросил Юа Лей
- Чай, предназначенный императору, испорчен. Нас всех все равно казнят, – ответил чиновник.
- Ты ошибаешься, - сказал Юа Лей.


Он убедил чиновника попробовать немного чая. Отведав первую чашечку, чиновник пришел в изумление. Чай обладал неповторимым ароматом и вкусом. Невозможно было оторваться от этого уникального напитка. Никогда ранее он не пробовал ничего подобного.

Он понял, что такой чай он может безбоязненно преподнести императору.

Император Тянь Лун был большим любителем чая.

about-puer-cha-50

Он хорошо разбирался в различных сортах и много сделал для развития чайной культуры и производства чая. Император изучал не только сорта чая, но и источники воды для его приготовления, и посуду, наилучшим образом подходящую для получения идеального вкуса чая. Часто в своем дворце император устраивал чайные турниры. Для этого привозили лучшие сорта чая со всей страны и император, в окружении специалистов чайного дела, пробовал каждый чай, а потом объявлял победителя.


В тот памятный день был именно такой турнир. На столы выставили различные сорта чая. Чаи располагались по определенным правилам – слева сухой чай, справа от него – чайный напиток.

На суд императора были представлены знаменитые сорта чая: Би Ло Чунь, Лун Цзин, Хуан Шан Мао Фен...

about-puer-cha-51

Попробовав большую часть представленных ему чаев, император так не пришел к решению, какой же чай лучше.

Последним император попробовал необычный чай – сухой чай был спрессован в виде диска по форме напоминавший полную луну.

about-puer-cha-53

Напиток был цвета рубина. Ароматом и вкусом чай отличался от всех остальных чаев. Сделав несколько глотков, император пришел в восторг.


- Что это за чай? - воскликнул император. - Кто его изготовил?

Слуги привели молодого Пу. Тот весь дрожал от страха, он упал на колени и не понимал, о чем его спрашивал император.

about-puer-cha-57

Решив, что император спрашивает его из какого района привезли этот чай, он произнес на южном диалекте: "Пуэр, город в провинции Юньнань".


Император почти ничего не понял из того, что произнес юноша, только ясно расслышал Пуэр.

Он повернулся к окружающей его свите и объявил: "Победил чай Пуэр". И предложил всем отведать этот удивительный напиток.

Придворные попробовали чай.

about-puer-cha-61

На всех он произвел прекрасное впечатление.


Император наградил юношу, преподнесшего чай и заказал ему новую партию.

Вернувшись домой, Пу рассказал отцу о том, что произошло. Они вместе продумали, как изменить технологию изготовления чая, чтобы получить "чай Пуэр".

about-puer-cha-11

Разработанная технология изготовления чая долгое время держалась в секрете и передавалась только членам семьи.

Через некоторое время чай Пуэр стал одним из самых популярных чаев не только при дворе императора. И вошел в число самых знаменитых китайских чаев.

about-puer-cha-62



Ссылки по теме:

- Пуэр (Интернет-Магазин)

- Чайные диеты для знаменитостей

- Гиполипидемический эффект чая пуэр

- Критерии качества Пуэра

- Сравнение различных видов Пуэр Ча

- Способ приготовления чая Пуэр в чайнике (Видео)

 



ccc

start_russian
Lu-Yui-02-00

Быстрый выбор чая. Краткое руководство

Prigotovlenie-chaya-04

Как быстро и правильно приготовить чай

skidki-00-04

Скидки и распродажа

novie-postupleniya-00

Новые поступления

 

Чайный дневник
Вечер чая в Тель Авиве
Чайный Мир очень многообразен и изобилует огромным количеством чаёв, отличающихся друг
Вечер чая в Тель Авиве
Уважаемые любители чая, мы много рассказываем вам об особенностях и вкусе чая.
Первая победительница
  Первая, счастливая обладательница призового юаня   - Евгения Цырульникова! >>>
В каждом чае подарок
Внимание, акция: в каждом чае подарок Теперь, приобретая наш чай, вы можете
Как правильно приготовить хороший чай 3
Часть третья Приготовление зелёных чаёв >>>
Посмотреть все новости...
טלפון: 972-8-9354808+ e-mail: tea@time4tea.co.il facebook
Главная Первый визит Интернет-Магазин Видео Чайный дневник Мир Чая Статьи и репортажи О нас Галерея