facebook

עברית
Войти с паролем
Ваша корзина не содержит товаров
Прайс-лист Условия доставки Правила покупки Полезные советы

Новый продукт в нашем ассортименте - женьшень >>>

               
Видео проект «Вкус Чая» >>>


Первый визит
Видео
Мир Чая
Мастер-Класс
Статьи и репортажи
Чайный дневник
О нас
Мир Чая   ----» Чай   ----» Бирюзовый Чай (У Лун Ча)    ----» Да Хун Пао   ----» Критерии качества чая Да Хун Пао  

Критерии качества чая Да Хун Пао

Да Хун Пао – уникальный чай, отличающийся от многих других чаёв своим неповторим вкусом и ароматом.

Специалисты говорят, что плохого Да Хун Пао не бывает. Если это настоящий Да Хун Пао, то он может быть хорошего, отличного или исключительного качества.

Если чай плохой, то это, скорее всего – не Да Хун Пао, а подделка под этот знаменитый чай. Или чай был испорчен вследствие неправильного хранения.

Чтобы оценить насколько качественный чай перед вами, необходимо хотя бы раз попробовать по-настоящему высококачественный Да Хун Пао. Тогда вы легко отличите впоследствии истинный Дан Хун Пао от подделки.

Если у вас нет такого опыта, несколько простых приёмов помогут вам проверить качество чая.

Для оценки качества Да Хун Пао лучше всего заваривать его в гайвань.

Положите в неё 7-8 грамм чая.

Zasipka-chaya

Рассмотрите сухие листья чая.

Da-Hon-Pao-02

Они должны быть тёмно-зелёного цвета с коричнево-красными краями и равные по размеру. Чай не должен содержать посторонних примесей.

После этого закройте гайвань крышкой и несколько раз встряхните, затем откройте крышку и вдохните его аромат.

Ополосните чай горячей (кипячёной) водой и снова вдохните его аромат.

Zalivka-Chaya-02

Аромат чая должен быть чистым, без посторонних примесей.

Да Хун Пао отличает особенная технология его изготовления. Поэтому обязательно должен присутствовать насыщенный аромат прожаренного чая.

Заварите чай несколько раз.

Хороший чай отдаст свой вкус уже через 10-15 секунд.

Обратите внимание на цвет и вкус чая.

Цвет напитка будет становиться всё более темным насыщенным.

Tri-Zavarki
Три последовательные заварки Да Хун Пао

Вкус чая будет раскрываться по нарастающей, с каждой последующей заваркой будут ощущаться новые вкусовые оттенки.

Отличительной чертой Да Хун Пао является «Гао Сян» – уникальный (божественный) вкус. Описать словами его невозможно. Вкусовая гамма чая очень богата. Наряду с терпкостью присутствует лёгкая сладость. Вкус Да Хун Пао сочетает в себе одновременно вкус зелёных и красных чаёв. Хотя по степени ферментации он ближе к красным чаям.

После чаепития рот наполняется приятным насыщенным вкусом чая.

Хорошие чаи выдерживают не менее семи завариваний.

Рекомендуется сделать дополнительную проверку, которая легко выявит качество чая.

После второго или третьего заваривания залейте чай и оставьте его в воде на три минуты.

После этого слейте и попробуйте полученный напиток.

Чай может завариться очень сильно, стать терпким, но при этом в напитке не должно присутствовать горечи.

Если после длительного заваривания вкус чая становиться неприятным, в нем появляется горечь, то такой чай пить не рекомендуется.

Заварите чай повторно, после длительного заваривания, дав ему постоять не более 30 секунд. Хороший чай по-прежнему будет отдавать свой вкус.

Рассмотрите листья, после приготовления.

Плотно скрученный лист чая развернётся .

List-Da-Hon-Pao

У хороших чаёв листья должны быть шелковистыми, мягкими, приятными на ощупь. Листья классического чая темно-зелёные внутри с красно-коричневыми краями.

Если лист чая после нескольких завариваний остаются жёсткими, то это говорит о не соответствии его критериям качества Да Хун Пао.


Если у вас недостаточно знаний и опыта, то при выборе этого чая лучше всего воспользоваться помощью специалистов.

Приятного вам чаепития.


Ссылки по теме:

Чай Да Хун Пао (Интернет-Магазин)

Да Хун Пао

Легенды о Да Хун Пао


Отзывы о Да Хун Пао


ccc

start_russian
Lu-Yui-02-00

Быстрый выбор чая. Краткое руководство

Prigotovlenie-chaya-04

Как быстро и правильно приготовить чай

skidki-00-04

Скидки и распродажа

novie-postupleniya-00

Новые поступления

 

Чайный дневник
Вечер чая в Тель Авиве
Чайный Мир очень многообразен и изобилует огромным количеством чаёв, отличающихся друг
Вечер чая в Тель Авиве
Уважаемые любители чая, мы много рассказываем вам об особенностях и вкусе чая.
Первая победительница
  Первая, счастливая обладательница призового юаня   - Евгения Цырульникова! >>>
В каждом чае подарок
Внимание, акция: в каждом чае подарок Теперь, приобретая наш чай, вы можете
Как правильно приготовить хороший чай 3
Часть третья Приготовление зелёных чаёв >>>
Посмотреть все новости...
טלפון: 972-8-9354808+ e-mail: tea@time4tea.co.il facebook
Главная Первый визит Интернет-Магазин Видео Чайный дневник Мир Чая Статьи и репортажи О нас Галерея