Почитатели чая разных эпох рассуждают о чае У И



Лу Ю эпохи Сун превозносит чай У И: «Лучший чай Цзяньси (У И Шань) в Поднебесной является непревзойденным».

Сю Цишу эпохи Мин в труде «Редкие чаи» восхищался: «Среди современных дарственных чаев юйцянь (1) чай У И самый лучший».

Ван Иншань эпохи Мин в работе «Фузяньские записки. Испытание продовольственных товаров и продуктов» хвалил: «Чай, вышедший из У И – прекрасного качества. В эпоху Сун производился как дарственный».

Император династии Цин девиза Цяньлун восхищался чаем У И: «Пробовал разные дарственные чаи, один за другим, вкус сам лично должен был осознать, из них продукт У И был самый хороший, аромат чистый и вместе с тем резкий».

Лу эпохи Цин в «Продолжение Ча Цзин» восхищался: «У И производит чай, это утесный чай».

Господин У Цзюенун в проспекте «Систематизация чайных районов У И» (1942) пишет: «Весь произведенный чай (гор У И Шань) – продукт, обладающий скалистым, цветочным ароматом – превосходен, вкус одинаково долог как у красного чая, так и у зеленого чая».

(1) Юйцянь, «перед дождями» (чай высшего сорта, собранный до сезона Хлебных дождей – примерно 20 апреля)


Ссылки по теме:

Чай Да Хун Пао (Интернет-Магазин)

Да Хун Пао

Легенды о Да Хун Пао

Критерии качества чая Да Хун Пао