Почитатели чая разных эпох рассуждают о чае У И

Лу Ю эпохи Сун превозносит чай У И: «Лучший чай Цзяньси (У И Шань) в Поднебесной является непревзойденным».
Сю Цишу эпохи Мин в труде «Редкие чаи» восхищался: «Среди современных дарственных чаев юйцянь (1) чай У И самый лучший».
Ван Иншань эпохи Мин в работе «Фузяньские записки. Испытание продовольственных товаров и продуктов» хвалил: «Чай, вышедший из У И – прекрасного качества. В эпоху Сун производился как дарственный».
Император династии Цин девиза Цяньлун восхищался чаем У И: «Пробовал разные дарственные чаи, один за другим, вкус сам лично должен был осознать, из них продукт У И был самый хороший, аромат чистый и вместе с тем резкий».
Лу эпохи Цин в «Продолжение Ча Цзин» восхищался: «У И производит чай, это утесный чай».
Господин У Цзюенун в проспекте «Систематизация чайных районов У И» (1942) пишет: «Весь произведенный чай (гор У И Шань) – продукт, обладающий скалистым, цветочным ароматом – превосходен, вкус одинаково долог как у красного чая, так и у зеленого чая».
(1) Юйцянь, «перед дождями» (чай высшего сорта, собранный до сезона Хлебных дождей – примерно 20 апреля)
Ссылки по теме:
Чай Да Хун Пао (Интернет-Магазин)
Да Хун Пао
Легенды о Да Хун Пао
Критерии качества чая Да Хун Пао
|