facebook

עברית
Войти с паролем
Ваша корзина не содержит товаров
Прайс-лист Условия доставки Правила покупки Полезные советы

Новый продукт в нашем ассортименте - женьшень >>>

               
Видео проект «Вкус Чая» >>>


Первый визит
Видео
Мир Чая
Мастер-Класс
Статьи и репортажи
Чайный дневник
О нас
InfoMenu   ----» О нас  
----» Как мы закупаем чай   ----» Как мы закупаем чай  
Как мы закупаем чай


Китайский чай становится все более и более популярным продуктом во всем мире.

P1140789

И, казалось бы, приобрести его не составляет никаких проблем. Чай продаётся повсюду. Его можно купить как в обычных магазинах, так и в интернет-магазинах, включая e-bay.

Но это только кажущаяся простота. Купить хороший чай не так просто, даже если вы попали в Китай, не говоря уже про магазины вне Китая и огромное множество интернет-магазинов.

На сегодняшний день в Китае производят огромное количество различных чаёв. Они отличаются не только по своему вкусу, но и по качеству.

К сожалению, большинство людей не обладают достаточными знаниями о чае. Этим пользуются многие производители и продавцы.

Ведь если вы не знаете, каким критериям должен отвечать тот или иной чай, то вам можно предложить все, что угодно.

Для того, чтобы приобрести по-настоящему хороший чай, недостаточно обладать определёнными теоретическими знаниями, тут важен опыт. Нужно перепробовать множество различных по качеству чаёв, чтобы научиться отличать хорошие чаи от плохих, знать, какому вкусу и аромату должен соответствовать тот или иной чай.


Ведь вкусовой эталон, это не то, что можно измерить или взвесить. Если у вас нет достаточного опыта, то, попробовав чай, вы не можете определить: хорош он или плох.

Хотите узнать, как мы приобретаем наилучшие сорта китайских чаёв?

Сначала ещё раз немного о чае. В Китае производят очень много чаёв. Из этого огромного ассортимента мы пытаемся найти наилучшие чаи по критерию цена-качество. Причём, вкус и качество стоят на первом месте.

Хорошие чаи отличаются более высокой ценой. Но мы никогда не приобретаем чаи из расчёта ценового показателя. Мы стараемся найти и предоставить Вам наилучшие по вкусу чаи, по минимальной цене.

Надеемся, что нам это удаётся.

Сравните предлагаемый нами чай с чаями любой другой фирмы, и вы легко все поймёте сами.

Мы предлагаем Вам такие чаи, которые вы не сможете приобрести, даже оказавшись в Китае.

Как нам это удаётся?

Тут, в первую очередь, работают связи, приобретённые за долгое время сотрудничества с китайскими производителями и другими специалистами, занимающимися чайным бизнесом.

По-настоящему хорошего чая делается не так уж много, а поскольку спрос на хорошие чаи в самом Китае очень высок, то приобрести его не так просто.

Вот один из примеров, как приобретаются высококачественные сорта чая.

Уже почти семь лет мы сотрудничаем с Лю Чжи Дон.

Lu-Zhi-Don-03

Она родом из семьи, которая уже много поколений занимается выращиванием и изготовлением чая.

Лю Чжи Дон с детства в чайном бизнесе. Она любит чай, хорошо разбирается в тонкостях и особенностях чайного дела. Знает не только как правильно выбрать чай, но и где, когда и у кого его приобрести.

Мы познакомились, когда она занималась закупками чая для крупной чайной компании.

Пять лет тому назад она открыла свой чайный бутик в Пекине.

Lu-Zhi-Don-04

Этот магазин отличается от многих других качеством и эксклюзивностью предоставляемого чая.

Здесь можно приобрести чаи, которые вы не найдёте ни в одном другом магазине Пекина.

Несмотря на то, что цены у Лю Чжи Дон выше, чем в большинстве магазинов Пекина, недостатка в клиентах она не испытывает.

Сюда со всего Пекина приезжают настоящие любители и ценители чая.
Главный акцент сделан на вкусе чая.

Здесь наши концепции сходятся. Поэтому мы легко нашли общий язык.

Два раза в год Лю Чжи Дон выезжает в провинции, производящие чай. Благодаря своим знаниям и связям, она не только может приобрести высококачественный чай по минимальной цене, но также купить у мастеров эксклюзивные сорта чая, которые производятся в ограниченных количествах и в свободную продажу не поступают.

Посмотрите, как она выбирает чай.

Выбор хорошего чая – процесс очень трудоёмкий, требующий времени и знаний.

Мы с удовольствием поделимся с вами секретами выбора чая. Вы также можете посмотреть и оценить, как выбирается приобретаемый Вами чай. Прочитав до конца, вы поймёте насколько сложен процесс выбора хорошего чая.

Мы расскажем и покажем, как выбираются лучшие сорта Те Гуан Ин, Да Хун Пао и Пуэр Ча.

Сначала нужно съездить на чайный рынок в данной провинции или уезде. В каждом уезде, занимающимся производством чая, существует большой чайный рынок. Сюда свозят чай огромное количество производителей. Сюда же приезжают как представители крупных фирм, торгующих чаем, так и владельцы небольших магазинов.

Lu-Zhi-Don-02

В сезон чая здесь не просто много, а очень много. Перед приобретением покупатели заваривают чай, проверяют его аромат, сколько завариваний выдерживает, потом начинается торг. Каждый день заключается огромное количество сделок. Человеку, не разбирающемуся в особенностях чайного бизнеса, здесь лучше ничего не покупать – обманут. Это тоже одна из особенностей китайского чайного бизнеса.

На рынке Лю Чжи Дон чай не покупает.

Lu-Zhi-Don-01

Просто, прежде чем сделать закупку у своих поставщиков, нужно понять: какова рыночная цена чая на данный момент. Чай – продукт сельскохозяйственный, его вкус и цена во многом зависят от погодных условий и урожая, который удалось собрать в данный сезон.

Повезло с погодой, сделали много хорошего чая, соответственно падает цена на чай. И наоборот, если хорошего чая мало, то цена на него взлетает.

Ничто так не даёт индикации того, какие цены сегодня на чай, как посещение чайного рынка.

Мы тоже так поступаем, прежде чем делать закупки чая, несколько дней пробуем и проверяем цены на чай в различных местах, и только потом начинаем закупку.

После прояснения ситуации, можно отправляться к своим, проверенным поставщикам.

Вот здесь, на вершине горы, практически вечно окутанной туманами, растёт хороший чай,|

Lu-Zhi-Don-05

и здесь же его изготавливают.

Lu-Zhi-Don-06


Особое внимание уделяется выбору чая Те Гуань Ин. На вкус и качество этого чая влияет огромное количество параметров.

Приезжая в сезон сбора, можно проследить весь процесс изготовления приобретаемого чая.

И даже поучаствовать в нем.

Убедиться в качестве используемых листьев.

Lu-Zhi-Don-07

Lu-Zhi-Don-08

Когда процесс изготовления чая завершён, начинается самая главная проверка – проверка его вкуса.

Lu-Zhi-Don-09

Ведь любая ошибка в процессе производства может испортить конечный результат.


Закончив с выбором Те Гуань Ин, можно отправляеться на север, в район горы У И, где производят знаменитый Да Хон Пао.

Lu-Zhi-Don-10

Хороший чай растёт высоко в горах, и добраться сюда не так просто

Lu-Zhi-Don-11

Вот небольшая плантация чая Да Хон Пао.

Lu-Zhi-Don-12

Здесь изготавливается ограниченное количество, замечательного по вкусу, высококачественного чая. Поэтому приобрести его не так просто.

К сожалению, производители этого чая не разрешили снимать процесс производства. Технология изготовления держится в строгом секрете. Поэтому остаётся насладиться только уникальной природой, среди которой растёт этот чай.


После выбора Да Хун Пао, оправляемся в провинцию Юньнань для выбора и приобретения чая Пуэр

Puer-05

Пуэр – это особенный чай.

Сегодня Пуэр – это уже не сорт чая, а большая группа чаёв, сделанных по определённой технологии.

Puer

Вкус и качество Пуэра, прежде всего, зависит от качества листьев, используемых для его изготовления,

Puer-06

Puer-02-list'ya

а не от времени выдержки, как думают многие.

Выдержанные чаи это, конечно, хорошо, но поймите, если взять плохие листья и долго их выдерживать, то хорошего чая не получится, это просто будет очень старый мусор.

Поэтому, прежде всего, проверяются листья.

Самые лучшие Пуэр Ча получаются из листьев древних деревьев.

Puer-03

Puer-08

Собрать такие листья не так просто,

Puer-07

урожай их очень ограниченный, поэтому такие чаи особо ценятся любителями чая, и цена у них достаточно высока.

Вкус высококачественного Пуэра заставляет влюбиться в него с первого глотка.
Отведав однажды такого чая, вы вряд ли захотите потом пить низкосортные сорта Пуэр Ча.

Большая часть производимого сегодня в Китае Пуэр Ча изготавливается из листьев молодых деревьев или кустарников.

Чай, изготовленный из листьев древних деревьев, обычно в свободную продажу не поступает.

Мы имеем возможность предложить вам уникальные по вкусу Пуэр Ча, изготовленные из листьев древних деревьев.


После того, как весь отобранный чай доставляется в Пекин, мы садимся с Лю Чжи Дон и снова проверяем чай.

Lu-Zhi-Don-13

Мы, конечно, доверяем её знаниям и профессионализму, но повторная проверка никому не повредит. Так мы можем гарантировать вкус и качество приобретаемого чая.

Знайте, что любой приобретаемый вами чай был проверен, и мы знаем точно, что положено в упаковку.

После окончательной проверки чай оправляется в паковочный цех, где будет расфасован порционно, для сохранения его качества и вашего удобства.

Некоторые чаи, выборочно, мы отправляем в специальную лабораторию, где их проверяют на содержание пестицидов и других вредных для человека элементов.

Аналогичным образом приобретаются и все остальные чаи.

Вот так, благодаря нашим партнёрам, Вы имеете возможность приобретать и пить уникальные по своему вкусу и качеству чаи, которые не поступают в свободную продажу даже в Китае.

 
 
 

ccc

start_russian
Lu-Yui-02-00

Быстрый выбор чая. Краткое руководство

Prigotovlenie-chaya-04

Как быстро и правильно приготовить чай

skidki-00-04

Скидки и распродажа

novie-postupleniya-00

Новые поступления

 

Как мы закупаем чай
Как мы закупаем чай
טלפון: 972-8-9354808+ e-mail: tea@time4tea.co.il facebook
Главная Первый визит Интернет-Магазин Видео Чайный дневник Мир Чая Статьи и репортажи О нас Галерея